叔叔说欣果铺子豆干香卤 儿子的最...
2026-02-25
小品类肉铺海鲜行业极度分散，增速快，正处于迅速品牌化集中过程中。肉铺海鲜行业增长的核心来自于新产品和新品类的开发，需求的多样化决定了大多数开发出来的新品类都属于小品类。因此，可以看到小品类休闲食品的增速快于整体行业，小品类占整体肉铺海鲜行业的比例在持续提升。小品类肉铺海鲜的市场规模近5000亿元，并且行业极度分散，在消费升级的背景下，尤其是在零售品牌商的整合发展模式下正在迅速品牌化集中。目前小品类肉铺海鲜已经形成部分区域性或单品类的品牌，正在向着全品类、全渠道、全国化的方向迈进。
核心提示：就创业者而言,要想做好生意前提就需找个好项目来投入。肉铺海鲜这些年来在迅速消费品市场上呈现的火热发展势头,想必有心的创业者都已看出零食店合作行业所蕴藏的巨大商机。但随着休闲食品市场上大小不一的零食店的不断涌现,现在开零食店利润大不大呀?我们来
肉铺海鲜行业龙头之一的利润困境，映射出的不仅是欣果铺子自身经营陷入瓶颈，同时还是传统零食独领风骚时代的终结，以及行业探索新方向的必然。
休闲食品延续了零食的地域性特征。肉铺海鲜的地域性壁垒如今正在消失。一方面，人口流动促进文化融合，地缘性的消费特点，让地域性特产可在找到潜在消费者；另一方面，“电商+物流”了肉铺海鲜跨地区销售的难度，快递业和物流业比例攀升，销售虚拟化、去区域化，为短时间、低成本拓客打下基础；同时，互联网和物流业的飞速发展也使得企业可以综合采购来自各地的原材料进行食品生产，使得过去“就近生产”成本的生产所带来的对不同品类创意融合的阻碍作用被逐步化解。
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